Wartość energetyczna
Klasyfikacja:
Jest to wartość określająca, ile energii otrzymuje organizm podczas spalania energetycznych składników odżywczych (białek, węglowodanów i tłuszczów).Wartość ta wyrażana jest w dżulach lub kaloriach (10 kJ = 2,4 kcal; 1 kcal = 4,2 kJ). Żywność o wysokiej zawartości wody i niskiej zawartości tłuszczu ma najniższą kaloryczność.
Wartość energetyczna (w kJ i kcal) jest obliczana za pomocą współczynników konwersji dla 1 grama substancji:
Węglowodany - 17 kJ - 4 kcal
Białka - 17 kJ - 4 kcal
Tłuszcze (triacyloglicerole) - 37 kJ -... 9 kcal
Alkohol (etanol) - 29 kJ - 7 kcal
Kwasy organiczne - 13 kJ - 3 kcal
Błonnik - 8 kJ - 2 kcal
Blog
Fisetyna: nowa nadzieja dla zdrowia komórek
Fisetyna jest naturalnym flawonoidem występującym w niektórych owocach i warzywach, takich jak truskawki, jabłka, kiwi, pomidory i cebula. Związek ten cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne, szczególnie w obszarach starzenia się i wspierania funkcji komórkowych.
Błędy w pielęgnacji skóry
Właściwa pielęgnacja skóry jest kluczem do zdrowego i promiennego wyglądu. Jednak wiele osób popełnia błędy, które mogą uszkodzić lub pogorszyć stan skóry. Przyjrzyjmy się najczęstszym błędom, których należy unikać.
Prebiotyki: odżywianie dla jelit i zdrowia
Prebiotyki są jednym z najważniejszych czynników w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego. W przeciwieństwie do probiotyków, które są bezpośrednio żywymi mikroorganizmami, prebiotyki są niestrawnym składnikiem żywności, który służy jako pożywienie dla pożytecznych bakterii w jelitach. Dlaczego są one tak ważne i gdzie możemy je znaleźć?
Naturalne substancje słodzące: Zdrowsza alternatywa dla cukru
Naturalne słodziki stają się coraz bardziej popularne jako alternatywa dla rafinowanego cukru. Oferują one słodki smak, ale często o niższej zawartości kalorii i lepszych właściwościach odżywczych. Ponadto mogą być łagodniejsze dla naszego organizmu i mniej obciążać poziom cukru we krwi. Jakie są rodzaje naturalnych substancji słodzących i co je wyróżnia?
