Wanilia
Klasyfikacja:
Další názvy:
Wanilia
Wanilia jest pozyskiwana z dojrzałych strąków niektórych orchidei, zwykle Vanilla planifolia. Madagaskar produkuje obecnie około 75% światowej produkcji wanilii. Jest ona również produkowana w Chinach, Indonezji, Papui Nowej Gwinei i Meksyku. Strąki muszą przejść skomplikowany proces fermentacji. Najważniejszą substancją w wanilii jest aromatyczny fenol aldehyd wanilinowy, który odpowiada za przyjemny aromat i słodki smak przyprawy. Oprócz wszechstronności i znaczenia w świecie kulinarnym, ekstrakt i ziarna wanilii mogą być korzystne dla zdrowia.
Wanilia ma właściwości przeciwgrzybicze, dzięki czemu pomaga leczyć pleśń i choroby grzybicze. Z tego powodu jest często stosowana w leczeniu problemów skórnych, takich jak egzema i zapalenie skóry. Jest również korzystny w chorobach zapalnych. Niektóre związki zawarte w ekstrakcie i ziarenkach wanilii mają właściwości przeciwutleniające, co oznacza, że pomagają chronić przed uszkodzeniem komórek. Na przykład dwa fenolowe składniki roślinne wanilii, wanilina i kwas wanilinowy, zostały przebadane pod kątem ich potencjału przeciwutleniającego.
Wanilia ma właściwości przeciwgrzybicze, dzięki czemu pomaga leczyć pleśń i choroby grzybicze. Z tego powodu jest często stosowana w leczeniu problemów skórnych, takich jak egzema i zapalenie skóry. Jest również korzystny w chorobach zapalnych. Niektóre związki zawarte w ekstrakcie i ziarenkach wanilii mają właściwości przeciwutleniające, co oznacza, że pomagają chronić przed uszkodzeniem komórek. Na przykład dwa fenolowe składniki roślinne wanilii, wanilina i kwas wanilinowy, zostały przebadane pod kątem ich potencjału przeciwutleniającego.
Blog
Kurkuma dla zdrowia: Co powinieneś wiedzieć o kurkuminie
Kurkuma, znana również jako "złota przyprawa", jest korzeniem rośliny Curcuma longa, która pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Ta żółta przyprawa jest nie tylko istotną częścią kuchni indyjskiej, ale słynie również z korzyści zdrowotnych, które wynikają głównie z aktywnego składnika kurkuminy. W ostatnich latach kurkuma i kurkumina zyskały wiele uwagi ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne, które obejmują wzmocnienie układu odpornościowego, zarządzanie procesami zapalnymi i wiele innych.
L-teanina: aminokwas zapewniający spokój i skupienie
L-teanina to aminokwas najczęściej występujący w liściach zielonej herbaty. W naturalny sposób promuje spokój bez powodowania senności i jest znany ze swojego wpływu na relaksację, poprawę koncentracji i zmniejszenie stresu. Dlatego też staje się coraz bardziej popularnym suplementem diety, występującym zarówno w naturalnych herbatach, jak i kapsułkach.
Kolagen: dla jędrnej skóry i zdrowych stawów
Kolagen jest niezbędnym białkiem budulcowym w organizmie, które jest niezbędne dla zdrowia skóry, stawów, kości i wielu innych tkanek. Stanowi on około 30% wszystkich białek w naszym organizmie i choć ciało naturalnie go produkuje, jego produkcja spada wraz z wiekiem. Skutkiem tego jest utrata jędrności skóry, większa podatność na zmarszczki oraz osłabienie stawów i kości.
Kakao: Bogate źródło przeciwutleniaczy i korzyści zdrowotnych
Kakao, główny składnik czekolady, jest obecnie znane jako "superżywność" ze względu na swoją wartość odżywczą i wiele korzyści zdrowotnych, jakie przynosi. Aztekowie i Majowie używali kakao nie tylko jako przysmaku, ale także jako środka leczniczego, a współczesne badania naukowe potwierdzają, że jest ono cennym źródłem przeciwutleniaczy, flawonoidów i minerałów.
