Wapń

Wapń to ważny minerał, który bierze udział w tworzeniu kości, zębów i innych procesach fizjologicznych. Organizm ludzki nie może wytwarzać wapnia, dlatego ważne jest, aby dostarczać go z dietą. Do prawidłowego wchłaniania wapnia potrzebne są witamina K i witamina D, które uzyskuje się poprzez ekspozycję na słońce lub w niektórych produktach spożywczych.
Wapń można znaleźć w produktach mlecznych, zielonych liściach, wodorostach, sardynkach, produktach sojowych, roślinach strączkowych.

Zalecane wartości spożycia różnią się w zależności od źródła.

dzieci 1-5 lat : 800 mmg
5 -10 lat : 800-1200 mmg
11-24 lat : 1200-1500 mmg
mężczyźni: 25-70 lat : 1000 mmg
kobiety: 25-50 lat: 1200 mmg
50 lat i więcej: 1200 mmg
kobiety w ciąży lub karmiące: 1000 mmg

Wapń jest niezbędnym minerałem w naszym organizmie, ponieważ pełni kilka funkcji. Reguluje skurcze mięśni, w tym mięśnia sercowego, utrzymuje gęstość kości i wspiera jakość zębów, bierze udział w krzepnięciu krwi i wpływa na mięśnie gładkie znajdujące się wokół naczyń krwionośnych.

Jeśli nie jest spożywany w wystarczających ilościach, może powodować ograniczony rozwój i wzrost u dzieci, przerzedzenie kości i uszkodzenia zębów.