Sól celtycka
Klasyfikacja:
Sól celtycka, często znana jako "sel gris" lub "szara sól", to rodzaj soli morskiej, która pochodzi z przybrzeżnych regionów Bretanii w północno-zachodniej Francji. Ten rodzaj soli jest oczyszczany tradycyjnymi metodami, które sięgają czasów celtyckich. Sól celtycka charakteryzuje się grubą teksturą i szarawym odcieniem, który pochodzi z minerałów i gliny obecnych w wodzie morskiej. Dzięki temu ma unikalny smak i dużą zawartość pierwiastków śladowych, takich jak magnez, potas i wapń, co sprawia, że jest wysoko ceniona w gastronomii i zdrowej żywności.
Proces pozyskiwania soli celtyckiej jest przyjazny dla środowiska i zachowuje tradycyjne praktyki rzemieślnicze. Warzelnie soli, w których sól odparowuje, są skrupulatnie konserwowane i wykorzystują naturalne cykle pływów wody morskiej. Sól celtycka jest nierafinowana, co oznacza, że zachowuje wszystkie swoje naturalne minerały. Jest popularna wśród szefów kuchni ze względu na jej zdolność do wzbogacania smaku potraw oraz wśród entuzjastów zdrowego stylu życia ze względu na jej naturalny skład i korzyści zdrowotne.
