Shiitake
Klasyfikacja:
Další názvy:
Grzyb jadalny
Shiitake to grzyb pochodzący z Azji Wschodniej. Są ciemnobrązowe i rosną na drzewach, które mają twarde drewno. Shiitake może stanowić pełnowartościową żywność, która jest odpowiednia ze względu na składniki odżywcze, na przykład dla wegetarian, ale może być również przyjmowana jako suplement diety. Jest niskokaloryczny, ale bogaty w błonnik, witaminę B i niektóre minerały, takie jak miedź, cynk, mangan lub sól. Całkowita ilość związków bioaktywnych zależy od tego, gdzie grzyb jest uprawiany, przechowywany i przygotowywany do spożycia. Shiitake jest historycznie stosowany w medycynie chińskiej, ale jest również szeroko stosowany w Japonii, Korei i Rosji. W medycynie chińskiej jest uważany za grzyba długowieczności, a także za promujący krążenie krwi. Może również służyć jako zapobieganie stanom zapalnym. Dzięki trzem zawartym w nim związkom, takim jak erytadenina, sterole i beta glukany, obniża poziom cholesterolu we krwi.
Blog
Fisetyna: nowa nadzieja dla zdrowia komórek
Fisetyna jest naturalnym flawonoidem występującym w niektórych owocach i warzywach, takich jak truskawki, jabłka, kiwi, pomidory i cebula. Związek ten cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne, szczególnie w obszarach starzenia się i wspierania funkcji komórkowych.
Błędy w pielęgnacji skóry
Właściwa pielęgnacja skóry jest kluczem do zdrowego i promiennego wyglądu. Jednak wiele osób popełnia błędy, które mogą uszkodzić lub pogorszyć stan skóry. Przyjrzyjmy się najczęstszym błędom, których należy unikać.
Prebiotyki: odżywianie dla jelit i zdrowia
Prebiotyki są jednym z najważniejszych czynników w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego. W przeciwieństwie do probiotyków, które są bezpośrednio żywymi mikroorganizmami, prebiotyki są niestrawnym składnikiem żywności, który służy jako pożywienie dla pożytecznych bakterii w jelitach. Dlaczego są one tak ważne i gdzie możemy je znaleźć?
Naturalne substancje słodzące: Zdrowsza alternatywa dla cukru
Naturalne słodziki stają się coraz bardziej popularne jako alternatywa dla rafinowanego cukru. Oferują one słodki smak, ale często o niższej zawartości kalorii i lepszych właściwościach odżywczych. Ponadto mogą być łagodniejsze dla naszego organizmu i mniej obciążać poziom cukru we krwi. Jakie są rodzaje naturalnych substancji słodzących i co je wyróżnia?
