Sfermentowana żywność

Klasyfikacja:

Další názvy:

fermentacja

Fermentacja polega na umożliwieniu naturalnie występującym lub dodanym mikroorganizmom, takim jak bakterie, drożdże i grzyby grzybniowe oraz ich enzymy, działania przy braku tlenu. W idealnym przypadku powoduje to zabicie wszelkich patogennych bakterii, tworząc środowisko, w którym mogą rozwijać się korzystne bakterie.

Korzystne bakterie, które są wytwarzane w tym procesie, są źródłem większości potencjalnych korzyści zdrowotnych fermentowanej żywności. Badania naukowe nadal badają związek między mikroorganizmami zamieszkującymi nasz mikrobiom a naszym zdrowiem.

Historycznie żywność była fermentowana w celu konserwacji, ale proces ten stał się również przydatny do poprawy smaku i tekstury żywności, takiej jak oliwki, które są niejadalne bez fermentacji.

poprawia trawienie i funkcje poznawcze
wzmacnia odporność
pomaga w leczeniu choroby jelita drażliwego
dostarcza minerałów, które budują gęstość kości
pomaga zwalczać alergie
zabija szkodliwe drożdże i mikroby

Najlepsze sfermentowane produkty spożywcze to kefir, kombucha, kiszona kapusta, pikle, miso, tempeh, ocet jabłkowy lub kimchi.

Znajdź kompozycję

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Derma roller: skuteczne rozwiązanie dla mężczyzn przeciw wypadaniu włosów

Wypadanie włosów to duży problem dla wielu mężczyzn, wpływający nie tylko na wygląd, ale także na samoocenę. Jednym z innowacyjnych rozwiązań, które zyskuje na popularności jest derma hair roller. Ten prosty gadżet z maleńkimi mikroigłami stymuluje skórę głowy, wspomaga wzrost włosów i pomaga poprawić wchłanianie aktywnych składników z pielęgnacji włosów. Ale jak dokładnie działa i jak prawidłowo go używać?

D-Mannoza: naturalne wsparcie dla zdrowia dróg moczowych

D-mannoza to naturalny cukier, który w ostatnich latach stał się popularnym suplementem wspierającym zdrowie układu moczowego. Jest ona często kojarzona z żurawiną, która jest tradycyjnie stosowana do zwalczania infekcji pęcherza moczowego. Jak działa D-mannoza, czym różni się od zwykłego cukru i dlaczego tak wiele osób uważa ją za skuteczną alternatywę dla antybiotyków?

Multiminerały: Podstawa optymalnego zdrowia

Multiminerały to suplementy diety zawierające szeroką gamę niezbędnych minerałów, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Minerały są niezbędne dla wielu procesów biologicznych, w tym dla kości, mięśni, układu nerwowego, metabolizmu i układu odpornościowego. Chociaż niektóre z tych minerałów przyjmujemy w normalnej diecie, współczesny styl życia często prowadzi do niedoborów, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie.

Zdrowe zęby: praktyczne wskazówki dla mocnych i pięknych zębów

Zdrowe zęby to nie tylko kwestia estetyczna, ale także klucz do ogólnego zdrowia. Właściwa higiena jamy ustnej pomaga zapobiegać ubytkom, zapaleniu dziąseł i poważniejszym chorobom, które mogą mieć wpływ na cały organizm. Jak więc najlepiej dbać o zęby?

Więcej artykułów