Quinoa

Klasyfikacja:

Botanicznie, komosa ryżowa jest w rzeczywistości uważana za nasiona, a nie za ziarno. Drobne granulki znane jako quinoa są nasionami roślinyChenopodiumquinoa, roślina o szerokich liściach, która produkuje nasiona zamiast owoców.

W przeciwieństwie do prawdziwych zbóż, takich jak pszenica i jęczmień, które rosną w trawach, rośliny te wytwarzają jadalne nasiona. Z powodu tego procesu, Chenopodium quinoa faktycznie określane jako "pseudocerealia", nasiona, które są używane w taki sam sposób jak ziarna zbóż, takie jak jęczmień. Chociaż quinoa stała się coraz bardziej popularna w ostatniej dekadzie, uprawiana jest w Ameryce Południowej od tysiącleci. Inkowie nazywali ją chisiya ("ziarno matki") i miało swoje miejsce w starożytnych ceremoniach religijnych i domowej kuchni. Jest to żywność bezglutenowa, więc szczególnie docenią go osoby z celiakią lub te, które z jakiegoś powodu unikają glutenu.

Wraz z pojawieniem się diety Paleo i innych stylów odżywiania, które promują eliminację glutenu, złożone i bezglutenowe węglowodany, takie jak komosa ryżowa, są niezbędnym sposobem na dostarczenie energii. Ich wyjątkowość polega przede wszystkim na zawartości białka i innych niezwykle korzystnych składników odżywczych. Oprócz wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów, komosa ryżowa zawiera również duże ilości błonnika (2 razy więcej niż inne zboża), manganu, magnezu, fosforu i kwasu foliowegowraz z wieloma innymi niezbędnymi mikroelementami. Oprócz wymienionych składników odżywczych, komosa ryżowa jest bardzo bogata w żelazo , co czyni ją idealnym pożywieniem dla kobiet (nawet w czasie ciąży), dzieci i ogólnie każdego, kto cierpi na anemię. Dzięki zawartości magnezu i witaminy B2które zawiera komosa ryżowa, co czyni ją doskonałym pożywieniem dla osób, które często cierpią na bóle głowy lub migreny.

Istnieją trzy rodzaje komosy ryżowej:

White quinoa - jest to najczęściej używana odmiana, której gotowanie trwa najkrócej i jest łagodniejsza w smaku.
Czerwona komosa ryżowa - zachowuje swój pierwotny kształt po ugotowaniu

Czarna Quinoa - ma ziemisty, słodszy smak i gotuje się najdłużej.

Znajdź kompozycję

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Derma roller: skuteczne rozwiązanie dla mężczyzn przeciw wypadaniu włosów

Wypadanie włosów to duży problem dla wielu mężczyzn, wpływający nie tylko na wygląd, ale także na samoocenę. Jednym z innowacyjnych rozwiązań, które zyskuje na popularności jest derma hair roller. Ten prosty gadżet z maleńkimi mikroigłami stymuluje skórę głowy, wspomaga wzrost włosów i pomaga poprawić wchłanianie aktywnych składników z pielęgnacji włosów. Ale jak dokładnie działa i jak prawidłowo go używać?

D-Mannoza: naturalne wsparcie dla zdrowia dróg moczowych

D-mannoza to naturalny cukier, który w ostatnich latach stał się popularnym suplementem wspierającym zdrowie układu moczowego. Jest ona często kojarzona z żurawiną, która jest tradycyjnie stosowana do zwalczania infekcji pęcherza moczowego. Jak działa D-mannoza, czym różni się od zwykłego cukru i dlaczego tak wiele osób uważa ją za skuteczną alternatywę dla antybiotyków?

Multiminerały: Podstawa optymalnego zdrowia

Multiminerały to suplementy diety zawierające szeroką gamę niezbędnych minerałów, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Minerały są niezbędne dla wielu procesów biologicznych, w tym dla kości, mięśni, układu nerwowego, metabolizmu i układu odpornościowego. Chociaż niektóre z tych minerałów przyjmujemy w normalnej diecie, współczesny styl życia często prowadzi do niedoborów, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie.

Zdrowe zęby: praktyczne wskazówki dla mocnych i pięknych zębów

Zdrowe zęby to nie tylko kwestia estetyczna, ale także klucz do ogólnego zdrowia. Właściwa higiena jamy ustnej pomaga zapobiegać ubytkom, zapaleniu dziąseł i poważniejszym chorobom, które mogą mieć wpływ na cały organizm. Jak więc najlepiej dbać o zęby?

Więcej artykułów