ORAC
Klasyfikacja:
Další názvy:
Zdolność absorpcji rodników tlenowych
Podczas procesu oddychania w naszych komórkach zachodzi utlenianie, którego produktem ubocznym są wolne rodniki. Nagromadzenie szkodliwych wolnych rodników może stanowić zagrożenie dla komórek i organizmu, powodując stres oksydacyjny. Im więcej wolnych rodników mamy w organizmie, tym szybciej się starzejemy. Właśnie w tym miejscu pojawiają się przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki, a tym samym zapobiegają stresowi oksydacyjnemu, który może uszkodzić komórki.
Wartości ORAC są reprezentacją czasu potrzebnego przeciwutleniaczowi do neutralizacji wolnych rodników, a także wskazują ilość przeciwutleniaczy w żywności. Żywność o wyższych wartościach ORAC ma wyższy potencjał antyoksydacyjny niż żywność o niskich wartościach ORAC. Najwyżej ocenianą żywnością są owoce o znacznej pigmentacji, takie jak acai, które mają jeden z najwyższych rankingów ORAC.
Wartości ORAC są reprezentacją czasu potrzebnego przeciwutleniaczowi do neutralizacji wolnych rodników, a także wskazują ilość przeciwutleniaczy w żywności. Żywność o wyższych wartościach ORAC ma wyższy potencjał antyoksydacyjny niż żywność o niskich wartościach ORAC. Najwyżej ocenianą żywnością są owoce o znacznej pigmentacji, takie jak acai, które mają jeden z najwyższych rankingów ORAC.
Blog
Kurkuma dla zdrowia: Co powinieneś wiedzieć o kurkuminie
Kurkuma, znana również jako "złota przyprawa", jest korzeniem rośliny Curcuma longa, która pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Ta żółta przyprawa jest nie tylko istotną częścią kuchni indyjskiej, ale słynie również z korzyści zdrowotnych, które wynikają głównie z aktywnego składnika kurkuminy. W ostatnich latach kurkuma i kurkumina zyskały wiele uwagi ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne, które obejmują wzmocnienie układu odpornościowego, zarządzanie procesami zapalnymi i wiele innych.
L-teanina: aminokwas zapewniający spokój i skupienie
L-teanina to aminokwas najczęściej występujący w liściach zielonej herbaty. W naturalny sposób promuje spokój bez powodowania senności i jest znany ze swojego wpływu na relaksację, poprawę koncentracji i zmniejszenie stresu. Dlatego też staje się coraz bardziej popularnym suplementem diety, występującym zarówno w naturalnych herbatach, jak i kapsułkach.
Kolagen: dla jędrnej skóry i zdrowych stawów
Kolagen jest niezbędnym białkiem budulcowym w organizmie, które jest niezbędne dla zdrowia skóry, stawów, kości i wielu innych tkanek. Stanowi on około 30% wszystkich białek w naszym organizmie i choć ciało naturalnie go produkuje, jego produkcja spada wraz z wiekiem. Skutkiem tego jest utrata jędrności skóry, większa podatność na zmarszczki oraz osłabienie stawów i kości.
Kakao: Bogate źródło przeciwutleniaczy i korzyści zdrowotnych
Kakao, główny składnik czekolady, jest obecnie znane jako "superżywność" ze względu na swoją wartość odżywczą i wiele korzyści zdrowotnych, jakie przynosi. Aztekowie i Majowie używali kakao nie tylko jako przysmaku, ale także jako środka leczniczego, a współczesne badania naukowe potwierdzają, że jest ono cennym źródłem przeciwutleniaczy, flawonoidów i minerałów.
