Maślan
Nazwa maślan pochodzi od starożytnego greckiego słowa oznaczającego masło. Wynika to z faktu, że Grecy zauważyli, że gdy masło lub mleko jełczeje, nabiera silnego zapachu, który jest częściowo spowodowany produkcją maślanu w mleku. Maślan jest wytwarzany w okrężnicy jako produkt uboczny metabolizmu rozpuszczalnego błonnika.
Maślan jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym wytwarzanym przez bakterie jelitowe podczas rozkładu błonnika. Metabolit ten pełni wiele ważnych funkcji w organizmie człowieka, w szczególności dlazdrowego trawienia, promowania zdrowia mózgu i ochrony przed chorobami. Wynika to z faktu, że kolonocyty, gdy funkcjonują wydajnie, utrzymują jelita wolne od tlenu i zapewniają idealne środowisko dla rozwoju drobnoustrojów jelitowych. Maślan również reguluje naturalny ruch pokarmu przez jelita i zwiększa przepływ krwi do okrężnicy.
Blog
