Maltase
Klasyfikacja:
Další názvy:
Maltase
Maltaza jest enzymem trawiącym węglowodany, który przerywa wiązanie łączące dwie części cząsteczki cukru maltozy. Maltoza jest naturalnie występującym cukrem, który jest wytwarzany, gdy organizm rozkłada długołańcuchową skrobię na krótsze cząsteczki za pomocą enzymu amylazy, a także gdy nasiona kiełkują jako czynnik kiełkujący. Jest również produktem ubocznym podgrzewania cukru podczas różnych procesów gotowania, w szczególności karmelizacji w wyższych temperaturach, gdy cukier obecny w żywności zmienia kolor na brązowy.
Maltaza rozkłada disacharyd maltozę na dwie cząsteczki glukozy, które są łatwo utleniane przez organizm w energię.
Enzym ten jest syntetyzowany w wyściółce ściany jelita i jest używany z komórkami wewnątrz naszych błon śluzowych. Wegetariańska forma suplementu tego enzymu jest wytwarzana w naturalnym procesie fermentacjiAspergillis oryzae ..Blog
Fisetyna: nowa nadzieja dla zdrowia komórek
Fisetyna jest naturalnym flawonoidem występującym w niektórych owocach i warzywach, takich jak truskawki, jabłka, kiwi, pomidory i cebula. Związek ten cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne, szczególnie w obszarach starzenia się i wspierania funkcji komórkowych.
Błędy w pielęgnacji skóry
Właściwa pielęgnacja skóry jest kluczem do zdrowego i promiennego wyglądu. Jednak wiele osób popełnia błędy, które mogą uszkodzić lub pogorszyć stan skóry. Przyjrzyjmy się najczęstszym błędom, których należy unikać.
Prebiotyki: odżywianie dla jelit i zdrowia
Prebiotyki są jednym z najważniejszych czynników w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego. W przeciwieństwie do probiotyków, które są bezpośrednio żywymi mikroorganizmami, prebiotyki są niestrawnym składnikiem żywności, który służy jako pożywienie dla pożytecznych bakterii w jelitach. Dlaczego są one tak ważne i gdzie możemy je znaleźć?
Naturalne substancje słodzące: Zdrowsza alternatywa dla cukru
Naturalne słodziki stają się coraz bardziej popularne jako alternatywa dla rafinowanego cukru. Oferują one słodki smak, ale często o niższej zawartości kalorii i lepszych właściwościach odżywczych. Ponadto mogą być łagodniejsze dla naszego organizmu i mniej obciążać poziom cukru we krwi. Jakie są rodzaje naturalnych substancji słodzących i co je wyróżnia?
