Katechiny
Klasyfikacja:
Další názvy:
flawan-3-ol
Katechiny to substancje należące do rodziny flawanoli. Wiele badań sugeruje, że są one przeciwutleniaczami, które mogą potencjalnie zwalczać różne choroby, od układu krążenia po różne rodzaje raka.
Najwięcej katechin znajduje się w owocach - jabłkach, jagodach, truskawkach, winogronach, malinach itp. Ale także w czerwonym winie, ziarnach kakaowca, orzechach pekan, pistacjach, migdałach i fasoli.
Najbardziej znanymi katechinami są te herbaciane. Wiadomo, że zielona herbata może pomóc w zapobieganiu rakowi jelita grubego. W przeszłości stwierdzono również, że włączenie katechin herbacianych do diety może zmniejszyć objętość substancji gnilnych w organizmie i zwiększyć obecność kwasów organicznych.
