Hydrolizowane białko roślinne
Klasyfikacja:
Další názvy:
Hydrolizowane białko roślinne
Hydrolizowane białko roślinne to specjalny rodzaj białka, które zostało częściowo rozbite na mniejsze jednostki podczas produkcji. Uzyskuje się je poprzez gotowanie roślinnych źródeł białka, takich jak soja, kukurydza lub pszenica, w kwasie solnym, a następnie neutralizację roztworu wodorotlenkiem sodu.
Białko to jest bogate w aminokwasy, minerały i mikroelementy i jest stosowane w niewielkich ilościach, zwłaszcza w przemyśle spożywczym do intensyfikacji smaku i aromatu, i znajduje się w zupach, przyprawach, produktach instant i mrożonych oraz innych przetworzonych produktach spożywczych.
Stosowany jest również w kosmetyce, skutecznie pielęgnując skórę i włosy, dlatego znajduje się w kremach, szamponach i innych produktach do skóry i włosów. Zapewnia niezbędne nawilżenie i dodaje włosom blasku.
