Fasola zwykła
Klasyfikacja:
Další názvy:
Phaseolus vulgaris
Fasola zwyczajna to jednoroczna roślina pnąca, która dorasta do 3 metrów wysokości. Fasola należy do rodziny roślin strączkowych, a jej owocem jest ziarno. Istnieje około 200 odmian fasoli, z których większość pochodzi z obu Ameryk, a niektóre z Azji. Fasola zawiera duże ilości błonnika, witaminy B i prowitaminy A. Ponadto fasola jest bogata w minerały, takie jak wapń, magnez, żelazo i potas. Fasola zawiera również substancję glukokininę, która obniża poziom cukru we krwi, dzięki czemu fasola jest odpowiednim pokarmem dla diabetyków, a niski indeks glikemiczny sprawia, że fasola nadaje się do diet redukcyjnych. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość błonnika, fasola ma pozytywny wpływ na zaparcia.
Kiedy mówimy o korzystnych substancjach zawartych w fasoli, musimy pamiętać, że mówimy o gotowanej fasoli.Surowa fasola zawiera substancję fasynę, która może powodować zatrucie, które objawia się gwałtownymi drgawkami i wymiotami. Toksyczność tej substancji jest tracona właśnie podczas gotowania. W gastronomii fasolę stosuje się w sałatkach lub jako dodatek do mięs.
Kiedy mówimy o korzystnych substancjach zawartych w fasoli, musimy pamiętać, że mówimy o gotowanej fasoli.Surowa fasola zawiera substancję fasynę, która może powodować zatrucie, które objawia się gwałtownymi drgawkami i wymiotami. Toksyczność tej substancji jest tracona właśnie podczas gotowania. W gastronomii fasolę stosuje się w sałatkach lub jako dodatek do mięs.
Blog
Kurkuma dla zdrowia: Co powinieneś wiedzieć o kurkuminie
Kurkuma, znana również jako "złota przyprawa", jest korzeniem rośliny Curcuma longa, która pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Ta żółta przyprawa jest nie tylko istotną częścią kuchni indyjskiej, ale słynie również z korzyści zdrowotnych, które wynikają głównie z aktywnego składnika kurkuminy. W ostatnich latach kurkuma i kurkumina zyskały wiele uwagi ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne, które obejmują wzmocnienie układu odpornościowego, zarządzanie procesami zapalnymi i wiele innych.
L-teanina: aminokwas zapewniający spokój i skupienie
L-teanina to aminokwas najczęściej występujący w liściach zielonej herbaty. W naturalny sposób promuje spokój bez powodowania senności i jest znany ze swojego wpływu na relaksację, poprawę koncentracji i zmniejszenie stresu. Dlatego też staje się coraz bardziej popularnym suplementem diety, występującym zarówno w naturalnych herbatach, jak i kapsułkach.
Kolagen: dla jędrnej skóry i zdrowych stawów
Kolagen jest niezbędnym białkiem budulcowym w organizmie, które jest niezbędne dla zdrowia skóry, stawów, kości i wielu innych tkanek. Stanowi on około 30% wszystkich białek w naszym organizmie i choć ciało naturalnie go produkuje, jego produkcja spada wraz z wiekiem. Skutkiem tego jest utrata jędrności skóry, większa podatność na zmarszczki oraz osłabienie stawów i kości.
Kakao: Bogate źródło przeciwutleniaczy i korzyści zdrowotnych
Kakao, główny składnik czekolady, jest obecnie znane jako "superżywność" ze względu na swoją wartość odżywczą i wiele korzyści zdrowotnych, jakie przynosi. Aztekowie i Majowie używali kakao nie tylko jako przysmaku, ale także jako środka leczniczego, a współczesne badania naukowe potwierdzają, że jest ono cennym źródłem przeciwutleniaczy, flawonoidów i minerałów.
