Erytrytol
Klasyfikacja:
Erytrytol to naturalny słodzik, który zyskuje coraz większą popularność w przemyśle spożywczym. Należy do grupy alkoholi cukrowych, znanych również jako poliole, które powstają w wyniku procesów hydrolizy grupy aldehydowej lub ketonowej w różnych węglowodanach. Jest stosowany jako sztuczny słodzik głównie dlatego, że jest łagodnie słodki i niskokaloryczny. Hamuje rozwój bakterii jamy ustnej, takich jak Streptococcus, które tworzą biofilm na zębach i powodują próchnicę.Jeśli używamy go jako słodzika, zmniejsza ryzyko zapalenia nerek, wątroby, jelit i zapobiega zaparciom. Znajduje się w gumach do żucia, batonach czekoladowych, syropach i pastach do zębów.
Blog
Fisetyna: nowa nadzieja dla zdrowia komórek
Fisetyna jest naturalnym flawonoidem występującym w niektórych owocach i warzywach, takich jak truskawki, jabłka, kiwi, pomidory i cebula. Związek ten cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne, szczególnie w obszarach starzenia się i wspierania funkcji komórkowych.
Błędy w pielęgnacji skóry
Właściwa pielęgnacja skóry jest kluczem do zdrowego i promiennego wyglądu. Jednak wiele osób popełnia błędy, które mogą uszkodzić lub pogorszyć stan skóry. Przyjrzyjmy się najczęstszym błędom, których należy unikać.
Prebiotyki: odżywianie dla jelit i zdrowia
Prebiotyki są jednym z najważniejszych czynników w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego. W przeciwieństwie do probiotyków, które są bezpośrednio żywymi mikroorganizmami, prebiotyki są niestrawnym składnikiem żywności, który służy jako pożywienie dla pożytecznych bakterii w jelitach. Dlaczego są one tak ważne i gdzie możemy je znaleźć?
Naturalne substancje słodzące: Zdrowsza alternatywa dla cukru
Naturalne słodziki stają się coraz bardziej popularne jako alternatywa dla rafinowanego cukru. Oferują one słodki smak, ale często o niższej zawartości kalorii i lepszych właściwościach odżywczych. Ponadto mogą być łagodniejsze dla naszego organizmu i mniej obciążać poziom cukru we krwi. Jakie są rodzaje naturalnych substancji słodzących i co je wyróżnia?
