Czarny czosnek

Klasyfikacja:

Poddawany jest specjalnej metodzie fermentacji. Cały proces fermentacji jest długi i trwa około miesiąca. Pałeczki czosnku są umieszczane w pojemniku fermentacyjnym, gdzie są narażone na wyższą temperaturę i wilgotność. Fermentacja odbywa się w wysokiej kontrolowanej temperaturze i wilgotności. W ostatnim tygodniu procesu czosnek jest schładzany i suszony. Czosnek zawiera cukry i aminokwasy. Podczas procesu fermentacji wytwarzana jest melanoidyna, która jest ciemną substancją odpowiedzialną za czarny kolor czosnku. Po fermentacji czosnek nabiera słodkiego smaku, lepkiej, miękkiej konsystencji, a większość typowego dla czosnku zapachu znika. Konsystencja przypomina galaretkę czosnkową. Czarny czosnek ma mniej ostry smak. Zawiera prawie dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż surowy czosnek.Zawiera organiczny związek 5-allicysteinę, który według niektórych ekspertów pomaga zapobiegać rakowi i obniża poziom cholesterolu. Pomaga między innymi obniżyć poziom cukru we krwi. Czarny czosnek zawiera witaminę A, B1, B2, B3, B5, B6 i witaminę C. Wśród minerałów, wapń, jod, żelazo, selen, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, mangan, beta-karoten i kwas foliowy.

Znajdź kompozycję

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Derma roller: skuteczne rozwiązanie dla mężczyzn przeciw wypadaniu włosów

Wypadanie włosów to duży problem dla wielu mężczyzn, wpływający nie tylko na wygląd, ale także na samoocenę. Jednym z innowacyjnych rozwiązań, które zyskuje na popularności jest derma hair roller. Ten prosty gadżet z maleńkimi mikroigłami stymuluje skórę głowy, wspomaga wzrost włosów i pomaga poprawić wchłanianie aktywnych składników z pielęgnacji włosów. Ale jak dokładnie działa i jak prawidłowo go używać?

D-Mannoza: naturalne wsparcie dla zdrowia dróg moczowych

D-mannoza to naturalny cukier, który w ostatnich latach stał się popularnym suplementem wspierającym zdrowie układu moczowego. Jest ona często kojarzona z żurawiną, która jest tradycyjnie stosowana do zwalczania infekcji pęcherza moczowego. Jak działa D-mannoza, czym różni się od zwykłego cukru i dlaczego tak wiele osób uważa ją za skuteczną alternatywę dla antybiotyków?

Multiminerały: Podstawa optymalnego zdrowia

Multiminerały to suplementy diety zawierające szeroką gamę niezbędnych minerałów, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Minerały są niezbędne dla wielu procesów biologicznych, w tym dla kości, mięśni, układu nerwowego, metabolizmu i układu odpornościowego. Chociaż niektóre z tych minerałów przyjmujemy w normalnej diecie, współczesny styl życia często prowadzi do niedoborów, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie.

Zdrowe zęby: praktyczne wskazówki dla mocnych i pięknych zębów

Zdrowe zęby to nie tylko kwestia estetyczna, ale także klucz do ogólnego zdrowia. Właściwa higiena jamy ustnej pomaga zapobiegać ubytkom, zapaleniu dziąseł i poważniejszym chorobom, które mogą mieć wpływ na cały organizm. Jak więc najlepiej dbać o zęby?

Więcej artykułów