Chaber polny

Chrpa jest typową rośliną naszych łąk i pól. Ma około 80 cm wysokości i kwitnie niebieskimi kwiatami od czerwca do września. Kwiat jest zbierany i ma wiele pozytywnych skutków. Przede wszystkim ma właściwości moczopędne, więc łagodzi obrzęki, ma właściwości odtruwające, oczyszcza krew, ma łagodne działanie dezynfekujące, był stosowany w leczeniu braku apetytu, wspomaga trawienie. Do użytku zewnętrznego chaber jest zalecany do płukania oczu przy zapaleniu spojówek.

Chrpa zawiera flawonoidy, substancje gorzkie, garbniki i minerały, zwłaszcza mangan. Chrpa jest podawana w formie marynaty, ale jest również używana jako barwnik. Obecnie chaber jest nawet wymieniony jako roślina zagrożona wyginięciem.