Celuloza
Klasyfikacja:
Celuloza jest cząsteczką, która składa się z tysięcy atomów węgla, wodoru i tlenu. Jest główną substancją zawartą w ścianach komórek i pomaga utrzymać sztywność i wytrzymałość roślin. Ludzie nie mogą trawić celulozy, ale jest ona ważnym źródłem nierozpuszczalnego błonnika. Jest używana do produkcji papieru i odzieży. Znajduje się w nasionach konopi i lnu, marchwi, pomidorach i orzechach. Wspomaga perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i działa zapobiegawczo w przypadku chorób uchyłkowych jelita grubego.
