Bez czarnego

Jest to krzew liściasty, który dorasta do dziesięciu metrów wysokości i należy do rodziny piżmowców. Charakteryzuje się dużymi białymi kwiatami, które składają się z mniejszych kwiatów. Mają charakterystyczny aromat i są używane jako wywar lub syrop i pomagają kaszleć, zmniejszają gorączkę, rozluźniają drogi oddechowe, pomagają leczyć infekcje dróg moczowych i wspomagają wątrobę w detoksykacji organizmu.Same kwiaty zawierają duże ilości witaminy C, olejku eterycznego, rutyny i garbników. Owoce czarnego bzu to małe czarne kulki, z których można zrobić marmoladę, znaną jako wino z czarnego bzu. Owoce czarnego bzu nie powinny być spożywane w postaci nieprzetworzonej, ponieważ mogą powodować nudności, a nawet łagodne zatrucia. Jagody są również używane jako barwnik. Do użytku zewnętrznego odpowiednie są wywary z liści czarnego bzu. Stosuje się je na przykład w leczeniu reumatyzmu.